菜籽饼是榨油的副产品，其中含有抗胰蛋白酶等物质，不过处理好的菜籽饼不仅不会造成牛羊腹泻拉稀，消化不良等问题，而且还是喂牛羊的上好饲料，能代替部分全价料提供牛羊生长发育所需的营养，并且成本低，来源广，大量的菜籽饼得到利用还不会造成资源浪费，可谓是一举多得。
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现在有多种降解菜籽饼有害因子的方法，如化学脱毒法、酶解、物理脱毒法、培育新品种，但由于上述方法缺点明显，难以有效改良菜籽饼营养组成。化学脱毒易导致化学物残留，而且脱毒范围小、成本高；酶解只能降解某种毒素，针对性较强，钝化效果不一致；物理脱毒效率低，破坏营养成分；培育新品种花费的时间太长，目前国内蛋白原料需求紧缺，培育新品种难解燃眉之急。益生菌发酵脱毒做饲料操作简单方便，更容易保留菜籽饼里面的营养成分。
用菜籽饼做饲料直接喂牛羊的危害
病牛精神沉郁，反应迟钝，瞳孔散大，口腔 膜发绀，鼻镜干燥或湿润，口吐白沫，舐槽，咬牙，空嚼，耳尖及四肢末端发凉，食欲减退或废绝，反宰停止，瘤胃蠕动音弱或消失，粪便中带有大量膜和血液，排尿次数增加，走路踉跄，后肢踢腹，脉快而弱，心律不齐，有间歇，第二心音弱，呼吸频数 (80次/分以上)，咳嗽，从鼻孔中流出粉红色泡沫状鼻漏，体温一般正常，产奶量下降，严重时卧地不起，呻吟，全身乏力，体温降低，心力衰竭，最终虚脱而死亡。
出血性败血症症状，血液呈油漆状，凝固不全。胃内有菜籽饼饲料和少量凝血块，胃肠 膜充血、出血，膜脱落，肠壁肿胀；肝肿大，实质变性；肺水肿和气肿，气管和支气管充满泡沫状液体；心肌脆弱，心内外膜上有大小不一的出血点和出血斑，呈虎斑心；肾包膜下有出血点。
菜籽饼去毒做饲料方法
碱去毒法：将菜籽饼粉碎，喷洒15 石灰水，使之湿润，闷盖3～5小时后，蒸40～50分钟，取出炒散。去毒效果可达85%～95%。也可用氨水或小苏打将菜籽饼碱化。
坑埋去毒法：在向阳干燥的地方，挖一宽0.8米、深0.7米的坑，其长度视菜籽饼数量而定。按 1：1的比例加水，泡软后倒入坑内，上盖干草，再盖0.33米厚的土，待30～60天后即可取出喂饲或晒干贮存，去毒效果可达70%～78%。
蒸煮去毒法：将菜籽饼粉碎后，用温水浸泡8～12小时，倒去泡过的水，再加清水蒸1小时，不断搅拌，使丙烯基芥子油随蒸汽蒸发。
微生物处理法：用菌码特养殖菌种菌液添加玉米面麦麸，加入打碎后的菜籽饼，搅拌均匀密封发酵，控制好含水量，发酵后的生物饲料可以达到完全的去毒效果。
发酵菜籽饼做饲料操作方法
首先，剔除霉烂变质的原料，并将菜籽饼切碎或粉碎，菜籽饼蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉、麦麸等能量饲料共同发酵；把菌码特养殖菌种菌液用水稀释后，用玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到粉碎的菜籽饼中，要确保物料混匀；然后再加水拌匀，物料含水量控制在50%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水,落地即散为宜,水多不易升温,水少难发酵；加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时表明发酵完成，即可饲喂。
牛羊吃菜籽饼中毒，是一个易发病、常发病，具有一定的危害。因此，应引起养殖户的高度重视，及时采取措施加以防治。如果发现牛羊得了菜籽饼中毒，直接有效的办法就是对病猪进行洗胃，并内服一定量的淀粉浆，可对病猪的胃肠粘膜起到一定的保护作用。如果病牛羊有肺气肿等呼吸障碍，则应用抗组胺类药物加以治疗，可有效缓解病症。
